কাঁচাগোল্লা

কাঁচাগোল্লা বা নাটোরের কাঁচাগোল্লা বাংলাদেশের নাটোর জেলায় উৎপন্ন দুধ দিয়ে তৈরি এক ধরনের মিষ্টান্ন। এই মিষ্টান্নটি গরু এর দুধ থেকে প্রাপ্ত কাঁচা ছানা দিয়ে প্রস্তুত করা হয় বলে এটি কাঁচাগোল্লা নামে পরিচিত। নাটোরে এর উৎপত্তি হলেও বর্তমানে বাংলাদেশের বিভিন্ন জেলায় এই মিষ্টি পাওয়া যায়। পশ্চিমবঙ্গের কিছু মিষ্টান্ন ভাণ্ডারেও কাঁচাগোল্লা প্রস্তুত করা হয়।

২০২৩ সালের ৮ আগস্ট নাটোরের এটিকে বাংলাদেশের ১৭তম জিআই পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি লাভ করে।